Como Fazer Brigadeiro

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado de Soja
• 3 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó (certifique-se se a marca não utiliza leite em pó na mistura)
• 1 Colher (sobremesa) de Margarina sem Lactose (Becel original é uma opção)
• Chocolate Granulado (certifique-se se a marca não utiliza leite em pó na mistura) ou Açúcar Cristal

Modo de preparo

1. O modo de preparo é o mesmo do brigadeiro convencional, então basta misturar todos os ingredientes e levar ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
2. Após esfriar, enrole passando pelo granulado ou açúcar, o que mais te agradar, ou coma na panela mesmo, como brigadeiro de colher.

Ingredientes

• 50g de Gengibre Ralado
• 1 Colher (sopa) de Manteiga
• 1 Lata de Leite Condensado
• 100ml de Creme de Leite

Modo de preparo

1. Misture o creme de leite ao gengibre ralado.
2. Ferva, mexendo constantemente.
3. Após fervido, peneire e junte à manteiga e ao leite condensado.
4. Volte ao fogo até o ponto de brigadeiro, isto é, até soltar do fundo da panela.
5. Após esfriar, enrole.
6. É possível passar as bolinhas no tradicional granulado ou em xerém de castanha.

Ingredientes

• 3 Colheres (sopa) de Leite Ninho
• 1 Colher (sopa) de Margarina ou Manteiga
• 1 Lata de Leite Condensado
• Nutella

Modo de preparo

1. Junte numa panela todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
2. Despeje a mistura num prato untado com manteiga e espere.
3. Após esfriar, enrole as bolinhas e abra-as para rechear com Nutella.
4. Depois feche-as e passe no leite ninho.

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Colher (sopa) de Manteiga
• 2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• Amendoim triturado a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela, junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
2. Misture o amendoim à mistura com o fogo desligado e mexa até que se fundam.
3. Está pronto para servir.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de Mandioca
• 1 Xícara (chá) de Leite em Pó
• 2 Colheres (sopa) de Margarina
• 3 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 5 Colheres (sopa) de Chocolate Granulado
• 10 Colheres (sopa) de Açúcar

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca até o ponto em que desmanche, escorrendo e amassando-a em seguida.
2. Em outra panela derreta a margarina, e só então acrescente a mandioca, tomando o cuidado de misturar bastante.
3. Adicione o restante dos ingredientes e volte a cozinhar até que se desprendam do fundo da panela.
4. Depois é só acrescentar o granulado.

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 1 Colher (sopa) de Manteiga
• 1/2 Xícara (chá) de Leite
• 1/2 Xícara (chá) de Ameixa Preta Seca
• 200g de Chocolate Branco

Modo de preparo

1. Junte o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o leite em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até a mistura desgrudar da panela.
2. Espere esfriar para fazer as bolinhas e rechear com a ameixa.
3. Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria e passe as bolinhas de brigadeiro no chocolate derretido.

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Copo de Suco de Laranja
• 1 Colher (sopa) de Raspa de Laranja
• 1 Colher (sopa) de Farinha de Trigo
• 1 Colher (chá) de Manteiga sem Sal
• Açúcar Cristal ou Refinado

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
2. Faça as bolinhas e passe no açúcar cristal ou refinado e enfeite com raspa de laranja ou laranja seca.

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Colher (sopa) de Manteiga sem Sal
• 2 Colheres (chá) de Lavanda Seca comestível

Modo de preparo

1. Triture a lavanda.
2. Em uma panela junte a lavanda triturada, a manteiga e o leite condensado e mexa em fogo baixo até soltar do fundo da panela.
3. Transfira para um prato untado com manteiga.

Ingredientes

• 1 Barra de raspas de Chocolate Branco
• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Caixinha de Creme de Leite
• 1 Colher (sopa) de Manteiga sem Sal
• 4 a 5 Colheres (chá) de Wasabi em Pó ou 1/2 a 1 Colher (chá) de Wasabi em Pasta

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, a manteiga e o creme de leite em uma panela.
2. Em fogo brando, mexa constantemente.
3. Quanto a mistura engrossar, separe uma parte do creme em outro recipiente e misture muito bem o wasabi com um fouet.
4. Junte novamente as duas partes e, após mexer para obter uma mistura homogênea, prove.
5. Para cada colher de wasabi acrescida repita todo o procedimento até alcançar um sabor que seja agradável.
6. O sabor não estará como ficará ao fim da receita porque estará quente, mas será possível ter uma ideia.
7. Siga cozinhando até o ponto de desgrudar da panela.
8. Espere esfriar e leve à geladeira.
9. Depois é só enrolar e passar pelo chocolate branco em raspas.

Ingredientes

• 100g de Chocolate Branco ralado
• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Caixa de Creme de Leite
• 1/2 Colher (chá) ou 1 Colher (chá) de Matchá (chá verde em pó) - a quantidade depende da marca utilizada

Modo de preparo

1. Em fogo baixo, junte em uma panela o creme de leite e o leite condensado.
2. Deixe por 20 minutos, mexendo constantemente.
3. Junte o chá como se o fizesse normalmente na água, ou seja, não misture com a temperatura acima de 80º para não ficar amargo.
4. Então após tirar a mistura do fogo, quando alcançar o ponto de brigadeiro, mexa para esfriar e só então misture o chá.
5. Vá adicionando aos poucos e provando, até ter o suficiente para agradar seu paladar.