Como Fazer Brigadeiro

Ingredientes

• 1 Caixinha de mistura para pudim diet sabor baunilha
• 1 Caixinha de mistura para pudim diet sabor coco
• 1/2 Litro de leite
• 1 Gema de ovo peneirada
• 1 Pacote de coco ralado em flocos sem açúcar
• Cravos da Índia para decorar
• Forminhas de papel

Modo de preparo

1. Dissolva as duas caixinhas de mistura para pudim no leite.
2. Acrescente a gema e leve ao fogo para engrossar.
3. Vá cozinhando e mexendo sem parar.
4. Quando perceber que o doce está desgrudando do fundo da panela e está no ponto ideal para enrolar, desligue o fogo.
5. Coloque em um refratário e deixe esfriar.
6. Quando estiver frio, é a hora de enrolar os docinhos.
7. Com uma colher, vá pegando a quantidade de acordo com o tamanho que deseja que fiquem os seus docinhos. Lembre-se de untar a mão com um pouco de margarina para não grudar.
8. Antes de enrolar, amasse com um pouco de coco ralado até que ele incorpore a massa.
9. Depois de colocar o coco, enrole deixando-os bem redondinhos, coloque na forminha de papel e decore com o cravo da Índia.

Ingredientes

• 1 Pacote ou lata de leite em pó (cerca de 400 gramas)
• A mesma quantidade de açúcar
• 2 Vidros de leite de coco
• 100 Gramas de coco ralado
Para decorar:
• Coco ralado ou açúcar cristal
• Cravos da Índia

Modo de preparo

1. Misture o açúcar, o leite em pó, o coco ralado e apenas um vidro de leite de coco.
2. Misture bem até ir formando uma massa.
3. Vá acrescentando o outro vidro de leite de coco aos poucos, enquanto mistura.
4. Quando perceber que já está no ponto ideal para enrolar, é porque está pronto.
Para enrolar:
5. Unte as mãos com um pouco de margarina.
6. Passe os docinhos no coco ralado ou no açúcar cristal, coloque em forminhas de papel e decore com um cravo da Índia.

Ingredientes

• Copinhos e colherinhas (você encontra facilmente em lojas de festas)
• Cravo da Índia para decorar
• 1/2 Lata (ou uma caixinha) de creme de leite
• 1 Pacote de coco ralado
• 1 Colher (sopa) de margarina
• 1 Lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Misture, em uma panela o leite condensado e o coco ralado.
2. Depois, leve em fogo médio e acrescente a margarina, mexa sempre. Quando começar a enxergar o fundo da panela é sinal de que já está pronto.
3. Deixe o doce em um ponto mais mole e cremoso, diferente de quando é feito para enrolar. Afinal, ele será comido com colher e não é bom que ele fique muito consistente.
4. Depois de esfriar um pouco, coloque o doce nos copinhos. Cuidado para não encher demais, principalmente se for uma festa de crianças, o ideal é colocar o doce até metade do copo.
5. Espere ficar completamente frio, e então, decore com o coco ralado e os cravinhos da Índia.
6. Se desejar, poderá usar na decoração o coco ralado em flocos.
7. Coloque as colherinhas e pronto! Você terá deliciosos docinhos para decorar a sua mesa.

Ingredientes

• 1 Lata - Leite Condensado
• 1 Colher de sopa - Margarina sem Sal
• 1 Xícara (Chá) - Coco Ralado

Modo de preparo

1. Aqueça a panela, misture o leite condensado, a margarina e o coco ralado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo.
3. Transfira a mistura para um prato fundo untado com manteiga, espalhe bem e deixe esfriar.
4. Faça pequenas bolinhas com as mãos untadas com margarina e passe-as sobre o coco ralado para confeitar.
5. Decore cada beijinho com um cravo.