Como Fazer Brigadeiro

Ingredientes

• 1 Xícara (chá) de Leite
• 1 Colher (pode ser um pouquinho mais caso queira) de Brigadeiro (caseiro ou comprado pronto)
• 3 Bolas de Sorvete de Creme
• Calda de Chocolate, Chantilly, Ovomaltine, Raspas de Chocolate, Chocolate Granulado, Cereja (opcionais)

Modo de preparo

1. Basta misturar o leite, o brigadeiro e o sorvete e bater bem no liquidificador.
2. Depois, decore com o que for de seu gosto, passando a calda de chocolate pelo copo e colocando por cima o chantilly, ovomaltine, raspas de chocolate, granulado, cereja, etc.

Ingredientes

• 1 Lata de Creme de Leite
• 1 Tablete (170g) de chocolate meio amargo picado
• 1 Lata de Leite Condensado
• Leite na mesma medida do Leite Condensado
• Chocolate Granulado para decorar

Modo de preparo

1. Leve o creme de leite em banho-maria, juntando depois o chocolate e mexendo sempre até alcançar uma mistura homogênea.
2. No liquidificador, junte o leite condensado e o leite e bata bastante.
3. Despeje tudo em um recipiente e cubra com filme plástico, leve ao freezer por 4 horas.
4. Depois desse período, mexe bastante com uma colher e coloque de volta no freezer, dessa vez por 12 horas.
5. Ao servir, decore com o granulado.

Ingredientes

Massa
• 600 ml de Leite
• 2 Ovos
• 300 gr de Farinha de Trigo
• 2 colheres (sopa) de Azeite
Recheio
• 1 Lata de Leite Condensado
• 4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 2 Colheres (sopa) de Manteiga
• Modo de preparo

Modo de preparo

Massa
1. Junte todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata.
2. Frite a mistura em uma frigideira anti-aderente.
Recheio
3. Faça a tradicional receita de brigadeiro, isto é, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar da panela.
4. Depois, basta rechear o crepe com o brigadeiro.
5. Você ainda pode servir com sorvete ou chantilly.

Ingredientes

Brigadeiro:
• 2 latas de leite condensado
• 1 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Calda:
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes do brigadeiro e mexa até o ponto de soltar da panela. Espere esfriar, enrole em bolinhas e reserva.
2. Para a calda, misture os ingredientes em fogo alto por em média 10 minutos ou até começar a amarelar.
3. Retire do fogo e teste o ponto colocando um pouco da calda em uma xícara de água e vendo se ela fica dura e crocante.
4. Feito o teste, espete as bolinhas de brigadeiro com um palito e mergulhe na calda.
5. Depois, basta deixar endurecer sobre um papel manteiga untado.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 150 g de margarina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara (chá) de mel
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Raspas de chocolate branco ou ao leite

Modo de preparo

Para o Recheio:
1. Misture em uma panela o leite condensado, a manteiga, o leite e cozinhe em fogo brando, sempre mexendo até engrossar.
2. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
Para a Massa:
3. Junte na batedeira a margarina com o açúcar mascavo e bata até obter uma mistura cremosa.
4. Sem parar de bater, vá acrescentando o mel e os ovos, um a um. Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e misture bem.
5. Despeje a massa em forminhas de pão de mel untadas com margarina.
6. Distribua-as em uma assadeira e leve durante aproximadamente 25 minutos ao forno pré-aquecido a 200 °C.
7. Espere esfriar para desenformar.
8. Corte o pão de mel ao meio para o recheio de brigadeiro.
9. Derreta as raspas de chocolate para a cobertura.
10. Banhe cada pão de mel no chocolate derretido.
11. Coloque sobre um papel-manteiga e deixe secar. Depois basta decorar a gosto!

Ingredientes

• 1 kg tablete de chocolate meio amargo
• Meia lata de creme de leite sem o soro
• 100 g ou meio tablete de manteiga
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de preparo

1. Derreta 500 g do chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, como for de sua preferência.
2. Junte o creme de leite e mexa bem.
3. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque.
4. Misture muito bem e leve à geladeira por 24 horas.
5. Retire da geladeira, faça bolinhas e volte à geladeira por mais 1 hora.
6. Derreta o resto do chocolate e deixe amornar.
7. Mergulhe as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passe no chocolate em pó e leve para gelar por mais 1 hora.

Ingredientes

Para o pavê:
• 1 pacote de biscoito tipo champanhe
• Raspas de chocolate branco e ao leite para decorar
Para o beijinho
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/4 xícara (chá) de coco ralado
Para o brigadeiro
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Beijinho:
1. Misture o leite condensado, a margarina e o coco ralado numa panela e leve ao fogo médio, mexendo por 5 minutos ou até que fique firme.
Brigadeiro:
2. Misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó numa panela e leve ao fogo médio, mexendo até que fique firme.
Pavê:
3. Num recipiente não muito grande, distribua metade dos biscoitos, cobrindo-os com o beijinho.
4. Em seguida, despeje o restante dos biscoitos e cubra com o brigadeiro. Leve à geladeira por 3 horas. Depois é só decorar com as raspas de chocolate.

Ingredientes

• 1 e 1/2 Xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 Xícara de chá de maisena
• 1/2 Xícara de chá de açúcar
• 1 Gema
• 1 Colher de chá de baunilha
• 120 Gramas de manteiga
• 1 Pote de doce de leite

Modo de preparo

1. Comece misturando os ingredientes secos, depois coloque o restante e amasse bem.
2. Leve a massa para gelar por cerca de 10 minutos.
3. Abra a massa e corte com a ajuda de um cortador ou copinho no tamanho que preferir.
4. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
5. Depois de assados, coloque o doce de leite e junte outra parte.
6. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os casadinhos e pronto.

Ingredientes

Metade branca:
• 1 Lata de leite condensado
• 1 Colher de chá de margarina
• 3 Gemas sem pele
Metade preta:
• 1 Lata de leite condensado
• 3 Colheres de copa de chocolate em pó
• 1 Colher de sobremesa de margarina

Modo de preparo

1. Você deverá preparar cada parte do doce separadamente.
Metade preta:
2. A parte preta é um brigadeiro, leve os ingredientes ao fogo e mexa bem.
3. Quando estiver em um ponto bom para enrolar, reserve e deixe esfriar.
Metade branca:
4. O mesmo deve ser feito com a parte branca.
Juntando as metades:
5. Depois de frios, enrole os doces de forma que eles fiquem com metade do tamanho de um docinho.
6. Achate as bolinhas e uma.
7. Se desejar, passe no açúcar cristal e coloque em forminhas.

Ingredientes

• 1 Colher de sopa de margarina
• 1 Colher de sopa de cacau em pó
• 1 Lata de leite condensado
• 1 Xícara de chá de açúcar cristal
• 1 Xícara de chá de amendoim sem casca torrado e moído
• Amendoins inteiros para decorar

Modo de preparo

1. Leve o leite condensado, o cacau, o amendoim e a margarina ao fogo baixo e mexa bem.
2. Quando sentir que o doce está soltando do fundo da panela, é sinal de que está pronto.
3. Unte um prato com margarina e coloque nele o doce para esfriar.
Para enrolar:
4. Agora é a melhor parte, a hora de enrolar e ir provando os docinhos.
5. Unte as mãos com um pouco de margarina para que o doce não grude e vá enrolando na forma de cajuzinho.
6. Depois, passe no açúcar cristal, decore com uma metade de um amendoim e coloque em forminhas de papel.